Después de mucho tiempo de búsqueda... ¡he conseguido quien me venda leche cruda de vaca! 😁🥳 y además venden queso casero, cosa que obviamente también compré. Es en una feria cerca de casa.
Si, hay que hervirla, aun no es lo ideal, pero muchísimo mejor que el veneno de «la leche» de sachet o tetra.
Luego de hervir queda esa nata tan rica, que la guardamos en la heladera así toma esa textura onda manteca 😋
Primera vez en mi vida que pruebo leche así, y es deliciosa 🤤, muy sabrosa, nada que ver con lo que estaba acostumbrado.
Pero lo mejor de todo, fue que ese mismo día fuimos a otra feria a buscar carne de cerdo. Y en ese mismo local había un cartel que decía «Leche de cabra», le pregunto si hay que hervirla y me dice: «no, así se pierde todo lo bueno» 😳🥹 no lo podía creer, al fin encontré a alguien que la tiene claro y se juega por la leche cruda. Nunca pensé que acá iba a encontrar alguien así. Y resulta que el tipo es francés, así que técnicamente aún de la zona no encontré 😁
Quedamos charlando un rato y quede en ir a visitar la granja algún domingo próximo. Muy contento.
Así que ahora sumo lácteos a la dieta carnivora, pero de este tipo, evitando los empaquetados todo lo posible.
#hispano
