#Книги
#Уголев
// бот "КнгПДФ".
## Отчет по аудиту текста
* **Применение методов НЛП и манипулятивных техник:** Текст книги академика А. М. Уголева «Теория адекватного питания и трофология» представляет собой академический научный труд по физиологии и гастроэнтерологии. Использование нейролингвистического программирования или скрытых манипулятивных техник не выявлено. Изложение строится на базе строгой научной методологии, экспериментальных данных и эволюционного анализа.
* **Наличие «религиозной шизы», мистики или иррациональных концепций:** Мистика, религиозные догмы или иррациональные парадигмы отсутствуют. Все концепции (включая мембранное пищеварение, эндоэкологию и трофологические потоки) обоснованы физиологически, биохимически и эволюционно. (Некоторые современные околонаучные трактовки последователей не отменяют строгой академичности первоисточника).
* **Нарушение законов логики и последовательности изложения:** Логические ошибки отсутствуют. Структура книги выстроена последовательно: от эволюционных основ питания и базовых понятий трофологии к механизмам полостного, мембранного и внутриклеточного пищеварения, а также регуляторным системам организма.
---
```markdown
---
mindmap-plugin: basic
---
# Теория адекватного питания и трофология
## Реквизиты: Уголев Александр Михайлович, Издательство Наука (и переиздания, напр. Концептуал), ISBN: 978-5-907079-23-6, 1991 (первое издание) / 2024.
- Глава 1. Введение в трофологию
- Основные понятия и определения
- Трофология как междисциплинарная наука о питании и ассимиляции пищи
- Определение трофических связей на всех уровнях организации живых систем
- Эволюционный подход к проблемам ассимиляции
- Предмет и задачи трофологии
- Изучение потоков веществ во внутренней среде организма
- Анализ процессов от клетки и органа до биосферы в целом
- Глава 2. Теория сбалансированного питания и ее границы
- Классическая теория питания
- Концепция идеальной пищи и нутриентов
- Понятие о единственном потоке полезных веществ из ЖКТ
- Ограничения классической теории
- Противоречия между расчетными диетами и реальными потребностями организма
- Игнорирование роли симбионтной микрофлоры и балластных веществ
- Глава 3. Теория адекватного питания
- Основные постулаты новой теории
- Учет эволюционных адаптаций пищеварительного аппарата
- Концепция нескольких потоков из ЖКТ (нутриентный, эндогенный, экзогормональный и др.)
- Роль метаболизма хозяина и микрофлоры как единой экосистемы
- Эндоэкология организма
- Функции внутренней среды и кишечной микрофлоры как самостоятельного органа
- Защитные механизмы и барьерные функции ЖКТ
- Глава 4. Эволюция пищеварительных процессов
- Автотрофия и гетеротрофия
- Пересмотр терминологии: абиотрофы и биотрофы
- Анализ трофических цепей в биосфере
- Этапы эволюции пищеварения
- Внутриклеточное пищеварение у простейших
- Внеклеточное (полостное) пищеварение
- Мембранное (пристеночное) пищеварение как фундаментальное открытие
- Глава 5. Мембранное (контактное) пищеварение
- Физико-химические основы
- Роль щеточной каймы энтероцитов
- Ферменты гликокаликса и плазматических мембран
- Взаимодействие видов пищеварения
- Сопряжение полостного и мембранного гидролиза
- Транспортные механизмы и всасывание мономеров
- Глава 6. Роль кишечной гормональной системы
- Эндокринная система ЖКТ
- Синтез гормонов и биологически активных веществ в пищеварительном тракте
- Регуляция секреции, моторики и метаболизма
- Общие эффекты кишечных гормонов
- Экзогормоны и эндогормоны
- Специфическое динамическое действие пищи
- Глава 7. Механизмы аутолиза и трофика
- Аутолиз пищи
- Индуцированный аутолиз (самопереваривание за счет собственных ферментов сырой пищи)
- Экономия ферментативных ресурсов организма
- Клинические и профилактические аспекты
- Применение теории адекватного питания в гастроэнтерологии
- Пути оптимизации рационов человека
```