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YoshikuniJujo
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Haskell好き
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YoshikuniJujo 1 month ago
コーヒー豆はナチュラルとウォッシュドで全然匂い違う。 ナチュラルは熟し切った果実みたいな匂いする。
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YoshikuniJujo 1 month ago
Bunは「速いNode.js」って感じなのかな。
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YoshikuniJujo 1 month ago
好きな食べ物で、 トップはクロワッサンなのだけど、2位をハヤシライスにするかオムハヤシにするかで迷っている。 オムハヤシを単独の食べ物としてエントリーさせて良いものかどうか。
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YoshikuniJujo 1 month ago
複数のプロジェクトを並行してやってるとき、あまり頻繁にコンテキストスイッチをすると、効率が悪いのだけど、でもコンテキストスイッチをしなさすぎると、それはそれで、一方のコンテキストの再読み込みに時間がかかりすぎて効率が下がる。
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YoshikuniJujo 1 month ago
西洋でおいしくするために、焦げないように、でも焼き色がつくようにみたいにがんばってるところを日本では醤油を加えることでちゃちゃっとやっちゃうあたり、ある意味合理的。 醤油があるからこその刺身という側面もあるのかもしれない。
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YoshikuniJujo 1 month ago
パンとかステーキとかの焼き色は糖とアミノ酸によるメイラード反応によるものなのだけど、メイラード反応は熱を加えなくても常温でもゆっくり進む。 醤油の場合がそれ(らしい)。
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YoshikuniJujo 1 month ago
和食なら茶碗蒸しとか作ってみたいな。
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YoshikuniJujo 1 month ago