La mayoría de las personas cree que las plantas son saludables, pero la realidad es que contienen antinutrientes como la fitina, que inhibe la absorción de minerales esenciales. Un estudio encontró que la fitina reduce la absorción de zinc en un 65%, afectando negativamente la función inmunológica y aumentando el riesgo de inflamación crónica. La dieta carnívora elimina estos antinutrientes, permitiendo una absorción óptima de nutrientes.