Бурятские буузы — это традиционное блюдо, похожее на манты или пельмени. Тесто из муки и воды, начинка из мяса (чаще баранина или говядина), лука и специй. Форма круглая, с дырочкой сверху, чтобы пар выходил при варке на пару. Это символ гостеприимства у бурят. Пробовал?