Exatamente. E no BTC você tem o caminho do dinheiro, que pouco importa já que ele vai ter que te indenizar.

Se ficar provado que o outro sabia, o outro se torna cúmplice da ocultação do dinheiro (ou de outro bem mais especifico e óbvio), se não ficar, o ladrão vai ter que pagar sozinho. Porém... Se for algo específico, uma peça rara e única, por exemplo, terá que ser devolvida e pode ficar óbvio que quem comprou do ladrão sabia que era roubado.

Cada caso é um caso mesmo, se eu roubo dinheiro e compro pão, como e sou descoberta, eu que me vire pra pagar a vítima, o padeiro não pode fazer nada, nem sabia