คำ 3 คำ เมื่อโดนทำร้าย.. Fragile = จะแตกสลาย Robust = จะทนได้ แต่ไม่ได้ประโยชน์ Anti-fragile = จะกลับยิ่งได้ประโยชน์* นี่คือพี่ชิต โดนจับ คือ คุณดังและเจ๋งจริง ที่ไหนไม่มีช้อย ที่นั่นจะมีโอกาสมหาศาล แค่ when คือ เมื่อไหร่ the power is in your hands! อำนาจอยู่ในมือเรา สังคมอยู่ร่วมกันด้วย 3 stages (เทียบกับน้ำ) 1. ของแข็ง ประเทศไทยอยู่ตรงนี้ มั่นคงมาก เราแทบขยับอะไรไม่ได้ มี potential (ศักยภาพ) & productivity แต่พัฒนาประเทศไม่ได้ 2. ของเหลว*(พี่ชิตต้องการ) ไหลไปทางไหนก็ได้ รวมกันเราอยู่ ด้วยพันธะที่มี เกิดความภูมิใจร่วม ประเทศเราดีและพัฒนาไปด้วยกัน 3. แก๊ส มี freedom 100% แต่ have no meanings possible somewhere, possible everywhere! มนุษย์สามารถคิดต่อยอดจากสิ่งที่เป็นไปได้ หลายอย่างเกิดขึ้นพร้อมๆกัน แม้ไม่ได้ co- กัน จง appreciate กับทุกเรื่องราวที่เกิดขึ้นในชีวิต เราจะรู้สึกขอบคุณและมีความสุข ใครเหี้ยเป็นเรื่องของมัน ไม่ใช่เรื่องของเรา แต่เราต้องดีขึ้นเรื่อยๆ Action first, Passion later ไปเจอก่อน ค่อยว่ากัน 'come what may' (no matter what may happen) ความสุขของพี่ชิตทุกวันนี้ คือ พี่ชิตมีส่วนในการขับเคลื่อนให้โลกเป็นในแบบที่พี่ชิตอยากให้เป็น # เบียร์คือประชาธิปไตยที่แดกได้ :) #siamstr

good morning ☀️ simple is the best answer #siamstr

vision > purpose ที่ใหญ่กว่าตัวเอง ทำให้เราเกิด motivation ที่ใหญ่มาก เราทำอะไรซ้ำได้ ไม่เคยหยุด โลกจะให้รางวัลเรา smart is doesn't matter, แค่ enough ก็เพียงพอ start-up ทำเพื่อการเปลี่ยนแปลง secret ของ start-up 1. 'ทฤษฎีป๋า' goal เหมือนจีบสาว initiate เพื่อ makes thing move (เกิด asymmetry) 2. 'give and take' you and your customer เรากับ partner ต้อง respect ซึ่งกันและกัน เพื่อให้วงล้อไปต่อได้ เกิด healthy relationship อัตรา exchange* ของ give and take คือ ตัวชี้วัด เรื่องนี้ใช้ได้กับธุรกิจและความสัมพันธ์ (personal relationship) ใส่ randomness (surprised) บ้าง entropy เยอะ-น้อย แล้วแต่ความสำคัญของสิ่งๆ นั้น เช่น birthday or sex ปอลอ ตอนแรกก็ฟังเพลินๆ สักพักได้สาระเฉย อิอิ้ #siamstr

รับต้มข่าไก่สักชามมั้ยคะ :3 #siamstr #foodstr

🙈🌻

#IFFTalk ep 124: Fat cell เซลล์ไขมัน การเปลี่ยนแปลงลักษณะของเซลล์ไขมัน ไขมันเก็บสะสมอยู่ในเซลล์ (Adipocyte) ตำแหน่ง 1. Subcutaneous fat ใต้ผิวหนัง ex เหนียง แก้ม พุง หน้าอก ท้องแขน 2. Visceral fat ในช่องท้อง ex พุง ดื่มแอล (อ้วนลงพุง) Adipocyte (เกิดจาก cell ทั่วไป สะสม droplets ของไขมัน > ฟีบและเต่งได้ ขึ้นกับปริมาณ จำนวนไขมันที่มี ทุกคนมีจำนวน fat cell จำกัด ขึ้นกับกรรมพันธุ์) ประเภท Adipocyte/fat cell 1. Brown fat cell พบที่คอ บ่า ไหล่ มีตั้งแต่เกิด พบมากตอนเราเป็นเด็ก มีเองโดยธรรมชาติ สร้างเพิ่มไม่ได้* ยิ่งเราอายุมากขึ้น จำนวน brown cell จะลดลงเรื่อยๆ 2. Beige fat cell (ลูกครึ่งระหว่าง Brown+White) เซลล์ไขมันที่ดี เปลี่ยนรูปร่างมาจาก white fat cell เราสร้างเพิ่มได้ 3. White fat cell มีทั่วร่างกาย 80-90% ของจำนวน fat cell ทั้งหมด มีเองโดยธรรมชาติ และขึ้นกับพฤติกรรมกับการกิน ที่มีผลทำให้เซลล์เต่งขึ้นหรือแฟ่บลง การดูดไขมัน คือ การดูดเซลล์ไขมันออกไปด้วยทั้งเซลล์ แต่ร่างกายสร้างเซลล์ไขมันกลับมาได้อีก หากเราไม่ปรับเปลี่ยนพฤติกรรม ลักษณะเซลล์ (ใต้กล้องจุลทรรศ์) Brown fat cell: เซลล์แน่น (dense) พบก้อนเล็กๆ พบ Mitochondria เยอะ Beige fat cell: ไม่ dense เท่า brown cell พบ Mitochondria กลางๆ White fat cell: เซลล์อ้วนๆ เต่งๆ ตรงกลางมีช่องว่าง คือ ไขมัน พบ Mitochondria น้อย - Brown (stock + burn*) เอาไว้ทำความร้อน/heat (สร้าง ATP) เด็กขี้ร้อน ไม่ค่อยหนาว (พบตอนเราเป็นเด็ก) - Beige (stock + burn) คือ สิ่งที่เราต้องการ* - White (stock*) เรากำจัด White fat cell ให้เป็น 0% ไม่ได้* ยังไงเราต้องมี ไม่ว่าจะมาก/น้อย มีจำนวนเท่าเดิมเสมอ พบเต่งหรือฟีบ มีหน้าที่เก็บ lipid droplet (fat) เท่านั้น ซึ่งต่อไปสามารถเปลี่ยนแปลงไปเป็น TG เข้ากระบวนการ Gluconeogenesis/ choles ผลิต Hormone คือ สิ่งที่ทำให้เราอ้วน หากต้องการให้เซลล์แฟบ/ฟีบลง เราต้องทำ IF* สิ่งที่เราต้องการ 1. ปรับ White > Beige fat cell ให้มากที่สุด 2. รักษา Beige และ Brown fat cell ที่มีอยู่ให้ทำงานอย่างเต็มประสิทธิภาพ วิธีเพิ่ม Beige fat cell - Cold exposure (เจอความเย็น) - Exercise: Cold/Heat therapy > Heat ทำให้เกิด Autophagy - IF: เกิด Autophagy - Food: Natural/Real food ลดของแปรรูปและน้ำตาล - Sunlight - Grounding # สรุป คือ ลดความเครียด เกิด Autophagy เพื่อสุดท้ายเพื่อ 'ลดการอักเสบ' ** Hot/Cold therapy Hot: Sauna การไหลเวียนโลหิต flow ดี สูบฉีดแรงขึ้น เมื่อมีสารอาหารและ O2 ที่เพียงพอ ทำให้เซลล์มีเสบียงเพียงพอที่จะเปลี่ยนแปลงจาก White เป็น Beige (Mito แบ่งตัวได้เยอะขึ้น) Cold: ว่ายน้ำ แช่น้ำแข็ง Food การกินอาหารรสเผ็ด เพิ่มความร้อนให้กับร่างกายจากภายใน เผ็ด = การ burn จริงๆ ไม่ใช่รสชาติ เพราะลิ้นเราไม่มีต่อมรับรสเผ็ด กินอาหารมี Omega (O-3 : O-6 ratio* เหมาะสม) เราต้องการ omega 3 มากกว่า omega 6 (ในอาหารแปรรูป พบ O-6 มากกว่า) ex ปลาน้ำจืดที่เลี้ยงพบ O-6 สูง (ปลาตามธรรมชาติพบน้อยกว่า) # ธรรมชาติ คือ 'ง่าย' และกินให้ 'หลากหลาย' นะคะ #siamstr ที่มา: