В условиях инфляции и, главное, роста цены труда наш общепит пошел по пути удешевления продуктов. Если генерализировать, главное блюдо сегодня — это хлеб с хлебом. Заведение "Люди Любят Хлеб" открылось на каждом углу.
Интуитивно понятно, что обесценивание денег (в моменте — цены труда) приводит к более скромной продуктовой корзине, но это касается только самих продуктов, из которых вы будете готовить дома.
Общепит это услуга, а не торговля, там цена труда это основная доля издержек. Высокая цена труда делает дешёвую кухню бессмысленной: издержки толком не сократишь, а ценность предложения упадет драматически.
В итоге мы оказались в ситуации (о которой я давно предупреждал), в которой обед в макдаке стоит всего в полтора-два раза меньше, чем ужин с вином в хорошем ресторане.
Любителей набить живот хлебом никакие цены не остановят, но я бы игнорировал дешёвый сегмент, это сегодня слишком дорого. Если бы я открывался сегодня, то целился бы в средний сегмент с простым обслуживанием (сокращением персонала), но с дорогими продуктами и высокой питательной ценностью.
Женя Бахметьев
bkhmtv@primal.net
npub14t0y...9420
📍 Сахалин, Россия 🇷🇺 Спорт, кофе и сообщества 🧡 Биткоин и Ностр
HBO, как все и ожидали, хайпанули. Никаких разоблачений нет и сами они, разумеется, это понимали. Получили внимание и деньги, потеряли репутацию.
А знаете кто ещё меняет репутацию на деньги? Проститутки. Всем почему-то кажется, что они телом торгуют, но чем тогда торгуют мужики на заводах?
Правда, нет больше никакого института репутации. Век политиков, журналистов и шлюх.
Если не государство, то кто будет подметать листья?!
Рука после операции почти не болит, но ночью мешает спать. от этого никогда не высыпаюсь и весь день до вечера хожу полусонный, разбитый.
Мальчик: сердце ёкнуло ❤️
Мужчина: сердце ёкнуло 🫀
Удивительно, как быстро язык психотерапии стал тотальным (и даже тоталитарным). Все теперь "словами через рот", границы-хуицы, экология отношений. Люди, конечно, лучше не стали: вверх по лестнице психотерапии к трибуне морального превосходства. Готов осатанеть.
Побегал 40 минут. Если учесть недельный запой, получилось неожиданно бодро. Но главное — как же красиво сейчас на улице! Любимое время года в любимом городе 😌
Если что, я тут целую неделю пытаюсь не пить водку. Пока не важно получается.
Ох, ребята! Похоже, меня захватила реальная жизнь. Надеюсь скоро справиться с этим и снова вернуться в интернет.
Как объяснить женщине, что она тупая, но это не имеет значения?
Приобрел книгу для мужчин


Нашел ОТЛИЧНЫЙ русский сериал — "Большая Секунда"
Я считаю, а женщины должен быть один удачный ракурс. Когда женщина красива со всех сторон, это уже вульгарно.
Ребята, только что поступил звонок: секс отменяется.
Где в отзывах на таксиста указать "тяжело дышит"? Это нагоняет на меня тревогу.
Как же хочется на велосипед 🥺
Есть кто в Ностре?


Развлекаюсь в палате с последствия ми местной анестезии. пытаюсь пошевелить пальцами, ясно чувствую, как они двигаются, но только они не двигаются.
Операция прошла идеально.
К моей общей красоте теперь прибавился красивый перелом (так сказали врачи)
Положили меня в больницу. Кое-как успел сдать все анализы и подготовить документы. По (блату) ОМС обязательная госпитализация на сутки. Думаю о Фуко. И терапевте. Фуко, конечно, не представлял себе режимные объекты в России. Такой концентрации красивых женщин я не видел нигде и никогда. В какой-то момент я даже решил, что меня разыгрывают. Потом отдался происходящему: обследуйте меня полностью, девочки.